Dolci a base di insetti: Gli insetti commestibili, dopo l’approvazione da parte della commissione europea in merito ai novel food con data 1 gennaio 2018, hanno incominciato a far parte anche delle abitudini culinarie degli italiani.
Cibo salato, snack, ricette appetibili e menu completi sono entrati di diritto nella gastronomia degli insetti da mangiare, compresi i dolci (anche quelli tradizionali).
Insetti commestibili per dolci sfiziosi
Grilli e cavallette offrono un’ottima base proteica che si mescola alla perfezione anche con il gusto. Sfamarsi con alimenti salutari non comporta assolutamente delle rinunce, specie per i palati più esigenti.
Per quanto riguarda il sufficiente apporto di proteine, queste saranno anche maggiori rispetto a quelle che comunemente possono essere trovate nella carne tradizionale, così come ribadito in più occasioni.
Spazio anche ai sali minerali e alle vitamine. Tra gli altri aspetti nutritivi di alto valore, ricordiamo anche la presenza di grassi molto bassa.
Grilli e cavallette rappresentano, senza ombra di dubbio, gli insetti commestibili più utilizzati in cucina, sia per preparare cibi salati ma anche dolci, per merito delle farine che si ricavano con la loro lavorazione.
Anche alcuni chef stellati hanno iniziato da tempo a utilizzare gli insetti commestibili adoperandosi nei ristoranti di tutto il mondo, riscuotendo anche un ottimo successo di pubblico ed i complimenti della clientela.
Grilli e cavallette: dolci golosi per palati esigenti
Insetti commestibili come grilli e cavallette, diventeranno una perfetta alternativa eco-sostenibile per il prossimo futuro. La farina ricavata può essere utilizzata per frullati proteici e gelati.
I dolci realizzati con insetti commestibili, inoltre, sono adatti per regimi alimentari restrittivi e poco calorici anche per via della presenza minima di grassi.
Per quanto riguarda il gusto, grilli e cavallette assomigliano molto alla frutta secca. La farina, invece, risulta gradevole ed invitante e si discosta totalmente dall’immagine tradizione che si ha di questi insetti.
Proprio per questo motivo, i gelati del futuro potrebbero essere degustati ed ordinati pure su territorio italiano. Ad oggi, infatti, gli insetti commestibili in Italia possono essere comprati attraverso specifici store online, in maniera assolutamente sicura e legale.
Grilli ricoperti di cioccolato ed i frutti di bosco
Per gli amanti del cioccolato, i grilli ricoperti di cioccolato al latte, bianco oppure fondente, rappresenteranno un vero trionfo di gusto e conquisteranno i palati più esigenti fin dal primo morso.
Il cioccolato Belga utilizzato, rappresenterà un mix perfetto per via della croccantezza dei grilli che si fonde alla perfezione con gli ingredienti selezionati, stuzzicando la curiosità dell’acquirente.
SCOPRI TUTTI I DOLCI SU 21BITESCavallette al cacao
Le cavallette al cacao sono essiccate al forno in maniera delicata e stuzzicante. Al palato si presentano croccanti e dorate, perfette da gustare accompagnate da una cioccolata calda oppure da accompagnare con una gustosa marmellata per una merenda alternativa e indimenticabile.
Camole al caramello e burro salato
Le camole al caramello e burro salato, rappresentano un’alternativa originale, curiosa e creativa. Leggermente tostate al forno e ricoperte di caramello al burro salato, queste deliziose camole si presentano croccanti e dorate.
Perfette da abbinare ad una cioccolata calda davanti al caminetto di un inverno gelido, oppure da accompagnare ad un toast con la marmellata per le merende più leggere nelle giornate calde e di sole.
Ottime come spuntino, ad ogni ora della giornata.
Tavolette di cioccolato fondente
Tra gli altri snack dolci da consigliare, pure la classica tavoletta di cioccolato fondente a base di camole commestibili rappresenta una vera estasi di gusto.
La deliziosa nota nocciolata della camole intere essiccate, offrirà al palato una vera esperienza indimenticabile esaltando tutti i sapori senza mai eccedere.
E se il gusto ricorda le nocciole, la consistenza delle camole è da associare al riso soffiato, per un gusto che sarà familiare e confortevole, perfetto per le stagioni fredde.
Queste tavolette di cioccolato sono ricche di antiossidanti, proteine, vitamine e nutrienti quali ferro, calcio, vitamine del gruppo B e fibre.
SCOPRI LE PROPOSTE DOLCI SU 21BITESColazione da campioni con muesli e granola di insetti commestibili
Per una colazione con dolci a base di insetti ma piena di nutrimento e gusto, fare affidamento a muesli e granola con farina di insetti commestibili potrebbe essere la giusta soluzione per iniziare la giornata con il piede giusto.
Il muesli con cioccolato fondente e farina di insetti commestibili è mescolato in maniera armoniosa al riso soffiato, semi, miele e fiocchi di avena.
Arricchita con farina di buffalo worm disidratati pieno di nutrienti, questo muesli è ricco di proteine, vitamine e minerali vitali quali ferro, calcio, omega 3 & 6, vitamine del gruppo B e fibre.
Il muesli al cioccolato fondente è perfetto da abbinare al latte fresco oppure allo yogurt. Naturalmente si può serenamente sgranocchiare per una colazione veloce ma ricca di nutrienti necessari per iniziare la giornata al meglio.
La granola invece, è realizzata con grani naturali, semi e frutta secca. Spazio anche per i lamponi che restituiranno un gusto intenso e particolare, difficile da dimenticare.
La granola in questione è ricca di proteine di alta qualità, insieme a nutrienti quali ferro, calcio, vitamine del gruppo B, vitamina A, E e fibre.
Perfetta da gustare con il latte e lo yogurt o da sgranocchiare direttamente dalla confezione anche per uno spuntino al volo in tarda mattinata.
